Tofu fumado amêndoa-sésamo Bio | 6 x 200 g

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15,50 €*

12,92 €* por 1 kg

Preço incl. IVA acrescido de custos de envio

Sabor intenso a especiarias
Com aroma fumado
Da agricultura biológica
Alternativa à carne
Ideal para lasanha de tofu, para refinar saladas ou fazer gulasch ou molhos para bolonhesa

Variedade

Quantidade

200 g

3,50 €*

17,50 €* por 1 kg
6 x 200 g

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Aromas fumados intensos combinados com a suavidade das amêndoas recém picadas e das sementes de sésamo, refinados com uma pitada de sal marinho - o tofu fumado orgânico de nozes da KoRo brinca com o teu paladar. O seu extraordinário sabor inspira-te a invocar novas criações culinárias. O melhor de tudo é que 100% do nosso tofu e dos grãos de soja utilizados nele provêm da agricultura biológica controlada da UE. Isto significa que evitamos que o tofu fumado dê uma volta ao mundo antes de chegar ao teu prato em casa.O ingrediente perfeito para as tuas criações Os vegetarianos e os veganos em particular estão frequentemente à procura de uma alternativa saborosa de carne com um sabor semelhante. Graças ao processo natural de fumagem com fumo de madeira, cria-se um aroma fino, tão conhecido pelo tofu fumado, que faz lembrar a carne e o salmão fumado. Se quiseres intensificar o sabor, também podes marinar o tofu com óleo fresco de chili e alho - explosão de sabor garan

Informação nutricional	por 100 g
Energia (kj/kcal)	780 / 187
Lípidos	12 g
dos quais ácidos gordos saturados	1.9 g
Hidratos de carbono	1.4 g
dos quais açúcares	1.4 g
Fibra	2.9 g
Proteína	17 g
Sal	0.22 g

Número de produto	TOFU_007_T6
Prazo de validade	07.08.2024
Origem	Eslovénia
Origem (processamento)	Eslovénia
Origem biológica	Agricultura da UE / fora da UE
Conteúdo	1.2 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260654786538
Ficha de dados	Especificação
Certificado de controlo orgânico	SI-EKO-003
Vestígios	Informação de vestígios alergénicos
Entrega	Tempo de entrega
Empresa	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlim
Modo de armazenamento	Após a abertura, guardar no frigorífico e consumir no prazo de dois dias.
Ingredientes	93 % tofu (56 % SOJA, água, coagulante: cloreto de magnénsio), 3 % miolo de AMÊNDOA, 3 % SÉSAMO, sal *de agricultura biológica
Contaminação cruzada	Pode conter GLÚTEN e AIPO.
Descrição de venda	Tofu fumado biológico amêndoa e sésamo
Nota	Ingredientes, valores nutricionais e a embalagem podem variar. Para obteres a informação exata, por favor verifica a descrição do produto.
Imprensa & Revendedores	Fotos

Perguntas & Respostas: Tofu fumado amêndoa-sésamo Bio | 6 x 200 g

Pesquisar na secção FAQ:

Can I eat tofu raw?

Yes, tofu can also be consumed raw, as it is not strictly speaking a raw product.

How to make the tofu nice and crispy?

For perfectly crispy tofu, simply cut the block into slices or cubes and fry with plenty of oil for about 3 minutes on all sides. The result: Juicy on the inside and crispy on the outside.

What are the varieties of tofu?

The best known types of tofu are silken tofu, natural tofu and smoked tofu. Silken tofu is particularly soft and smooth. Therefore, it is super suitable for vegan desserts. Natural tofu is firmer and has small holes. It can be easily cut or crumbled and is therefore well suited for hearty dishes. Smoked tofu tastes intensely smoky and spicy, making it an ideal alternative when time is too short to marinate it yourself. It goes great with stir-fries and stews as a meat substitute.

How is smoked tofu made?

In the production of smoked tofu, natural tofu is smoked in a smokehouse over wood to give it a subtle aromatic smoky note.

Produção

Anbaugebiet vorrangig in Südamerika

Ursprünglich kommt Soja aus China. Mittlerweile wird allerdings die Hälfte aller geernteten Sojabohnen aus südamerikanischem Anbau bezogen. Damit unser Tofu nicht einmal quer um die Welt gereist ist, bevor er bei Dir zu Hause ankommt, stellen wir ihn aus Sojabohnen her, die aus kontrolliert biologischem EU-Anbau stammen.

Die Sojapflanze

Bei der Sojapflanze handelt es sich um eine Pflanzenart aus der Familie der Schmetterlingsblütler, die den Hülsenfrüchten untergeordnet ist. Die Nutzpflanze kann bis zu 40 cm groß werden und trägt ovale Blätter.

Reifung auf stickstoffhaltigem Boden

Die Sojabohnen reifen in einer länglich grünen Hülse heran. Um diesen Reifeprozess nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, dass die Pflanze über einen ausreichend stickstoffhaltigen Nährboten verfügt. Dieser ist ein wichtiger Baustein für die Entstehung von Soja-Eiweiß.

Ernte im Herbst

Nachdem die Sojabohnen ausgereift sind, können sie schließlich zwischen Mitte September und Anfang Oktober gedroschen und somit geerntet werden. Ob die Sojabohnen reif sind, erkennt man daran, dass sie beim Schütteln der Pflanze in den Hülsen rascheln.

Fun-Fact

Die beliebten Edamame beim Sushi-Laden um die Ecke sind übrigens nichts anderes als unreif geerntete Sojabohnen, die in Wasser gekocht und anschließend leicht gesalzen wurden.

Herstellung einer Milch-ähnlichen Flüssigkeit

Nach der Ernte werden die Sojabohnen zunächst in Einweichbehälter gegeben, wo sie innerhalb der nächsten Stunden stark aufquellen. Danach werden sie zu einer Flüssigkeit verarbeitet und denaturiert.

Verarbeitung zu Tofu

Unter Zugabe von Nigari als Gerinnungsmittel flockt die Flüssigkeit aus und es bildet sich neben Molke das hochwertige Sojaeiweiß. Aus dieser Masse entstehen in einem sogenannten Presskasten schließlich feste Tofu-Blöcke.