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🗓 01/07/22 👤 Mara Müller 🕒 40 Minutos 👍 Médio

Queques de nozes com abóbora e canela

Nut muffins with pumpkin and cinnamon, a heavenly temptation that will sweeten your autumn!

Queques de nozes com abóbora e canela

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Hmmm, temos outra deliciosa receita de muffins para si! Os queques de nozes ganham pontos com o ingrediente especial küsbispüre e especiarias deliciosas. São usadas nozes finas e nobres, que proporcionam uma certa crocância. Os muffins sabem melhor quando estão frescos do forno. Você pode apreciá-los como um lanche, sobremesa ou um café da manhã especial. Esperamos que goste de as fazer!

Ingredientes (para aproximadamente 15 muffins de nozes):

  • 250 g de farinha de espelta
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 200 g de abóbora
  • 150 g de iogurte (soja)
  • 150 g de açúcar de coco em flor
  • 2 punhados de sultanas
  • 1 punhado de grãos de nozes
  • 1 punhado de grãos de nozes pecan
  • 1-2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 colher de chá de especiarias (opcional)
  • 200 ml (amêndoa) de leite
  • 100 ml de água mineral
  • 80 ml de óleo

Guarnição:

  • 100 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de puré de abóbora
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de suco de limão

Preparação

Primeiro, corte a abóbora em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Depois podes fazer o puré num liquidificador . Peneire a farinha e misture-a com fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e especiarias chai. Adicione o leite, óleo, puré de abóbora e iogurte aos ingredientes secos e misture lentamente. Você também deve adicionar as nozes e as sultanas e finalmente dobrar na água mineral. Dividir a mistura em copos de muffin (2 colheres de sopa de cada vez) e assar a 200°C durante cerca de 30 minutos. Entretanto, faça uma mistura suave de açúcar de confeiteiro, puré de abóbora, baunilha e suco de limão e encha um saco de tubulação. Pode então decorar os queques arrefecidos com a mistura. Aprecie a sua refeição!

Um grande obrigado vai para a Susanne, que nos forneceu esta grande receita. Não deixe de conferir sua conta Instagram para obter mais inspiração para deliciosas receitas.

Instagram: greensusn

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