Tapioca Bio | 1 kg

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Data prevista de disponibilidade: 13.05.2024.

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Também tem seguido a nova moda da tapioca? É verdade que não é uma moda muito recente se considerarmos que os Maias já cultivavam tapioca há mais de 3000 anos! Mas o que é a tapioca? Vamos dar uma rápida explicação, para já, precisa apenas de saber que a nossa tapioca é a nova estrela dos seus molhos, sopas e criações doces!

O que é a tapioca?

A tapioca é o amido extraído da planta da mandioca, mais precisamente, da raiz da mandioca, que é extremamente rica em amido. A tapioca é um alimento base em muitos países de África e América do Sul. Originalmente, a planta da mandioca vem do Brasil, onde a farinha e o amido de mandioca são importante parte da culinária tradicional. Hoje em dia, a tapioca tem ganho em popularidade mundialmente.

A tapioca é um pó muito fino com um sabor quase neutro. Como já foi dito, tem um elevado nível de amido (cerca de 40 %), o que a torna num ótimo agente para espessar molhos, sopas e muito mais. Com a sua cor clara e branca, a tapioca é ideal para preparações claras. A tapioca pode ser usada para substituir amido convencional. Além disso, a tapioca não contém gordura e não contém glúten (porém, a nossa tapioca pode conter vestígios de glúten causados pela contaminação cruzada).

De venenoso a delicioso – como é produzida a tapioca?

A planta da mandioca não pode ser consumida crua, é até ligeiramente venenosa antes de ser cozinhada. Para chegar à nossa adorada tapioca, apanhamos primeiro as raízes da mandioca. Em seguida, lavamos cuidadosamente as mesma raízes e cortamos em pequenos bocados. Os pedaços são agora centrifugados, onde acontece a verdadeira magia! Isto significa que os sólidos e os líquidos presentes são separados num processo complicado. A parte sólida que resta é a tapioca, que agora apenas precisa de ser seca antes de ser embalada nas nossas embalagens!

Como usar a tapioca?

A tapioca tem um rendimento incrível! Para espessar um litro de líquido são precisos apenas 5 a 6 colheres de sopa da nossa tapioca biológica. Recomendamos misturar inicialmente a tapioca em líquido frio e depois juntá-la rapidamente à sopa ou molho onde deseja que faça efeito. Assim, não terá de lidar com grânulos e terá um resultado uniforme.

Compre tapioca biológica

Enquanto que até agora tinha de ir procurar fundo num mercado Brasileiro para encontrar tapioca, pode agora simplesmente encomendar na KoRo e receber à porta de casa! A nossa tapioca é 100 % biológica e simplesmente espetacular. Encomende já a nossa tapioca e leve as suas sopas, molhos e sobremesas ao nível superior!

Número de produto	TAPI_002
Conteúdo	1 kg
Fabricante	KoRo
EAN/GTIN	4260718295815
Ficha de dados	Especificação
Vestígios	Informação de vestígios alergénicos
Entrega	Tempo de entrega
Nota	Ingredientes, valores nutricionais e a embalagem podem variar. Para obteres a informação exata, por favor verifica a descrição do produto.

Perguntas & Respostas: Tapioca Bio | 1 kg

Pesquisar na secção FAQ:

How is KoRo tapioca starch produced?

The origin of tapioca starch, the cassava root, is toxic in its raw state. In order to end up with the delicious tapioca starch, some steps are necessary in the production. First, the root is washed and crushed. Then it is centrifuged, the starch is dried and then packed airtight.

How do I store the tapioca starch and how long is its shelf life?

Tapioca starch is so popular precisely because of its long shelf life. If you store it properly in a dry place at all times, it can be kept for up to 24 months in its original packaging.

Is the tapioca starch from KoRo organic?

Yes! Our tapioca starch is from organic farming. Because we know that it is not so easy to buy the fine powder locally in organic quality. So we simplify your everyday life a little more every day.

Is the tapioca starch from KoRo vegan?

Yes! tapioca starch consists only of the finest extracts of the cassava root. The popular binder is therefore 100% vegan.

Where does your tapioca starch come from?

The cassava root grows best in southern countries. The ingredient of our tapioca starch comes from Thailand and brings you the best organic quality directly to your home.

How many calories are in 100 g of tapioca starch?

Our tapioca starch has a high proportion of carbohydrates with 88 g per 100 g. In total, our tapioca starch comes to 350 calories per 100 g.

Does KoRo tapioca starch contain gluten?

Tapioca starch consists only of the extracts of the cassava root and is therefore naturally gluten-free. However, cross-contamination with gluten can occur during filling, so our tapioca starch is not considered gluten-free. As a gluten-free alternative, we offer our guar gum or our finely ground tiger nuts.

What is special about KoRo tapioca starch?

Tapioca starch is wonderful for binding and thickening sauces, soups and much more. Tapioca is virtually fat-free and a great substitute for conventional starch.

Produção

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Evolução dos preços

Foi assim que o preço evoluiu ao longo do tempo

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