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Sopa de couve-flor assada com manteiga de amêndoa castanha Tradução automática

Name: Sopa de couve-flor assada com manteiga de amêndoa castanha
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Couve-flor (uma couve-flor média); 45 ml Óleo de colza; 200 g Batatas; 1 Cebola; 1 Dente de alho; 30 g Caldo de legumes; 1 Litro Água; 3 tbsp. pasta de amêndoa castanha + pasta adicional como cobertura; 0.25 Tsp. Muscatnus

Fácil 22 de novembro de 2023

Tempo de preparação:

10 Min.

Tempo de preparação:

40 Min.

Apresentamos-lhe: A tua nova sopa preferida para os dias frios e chuvosos! Aquece-o melhor do que qualquer cobertor aconchegante - prometemos!

Ingredientes para

800 g	Couve-flor (uma couve-flor média)
45 ml	Óleo de colza
200 g	Batatas
1	Cebola
1	Dente de alho
30 g	Caldo de legumes
1 Litro	Água
3 tbsp.	pasta de amêndoa castanha + pasta adicional como cobertura
0,25 Tsp.	Muscatnus

Passo 1/8
Pré-aqueça o forno a 210 graus.
Passo 2/8
Em primeiro lugar, é necessário preparar a couve-flor. Para o efeito, separe os floretes do talo. Também pode utilizar o talo, mas corte generosamente as partes lenhosas e corte o resto em cubos. Depois, lave tudo muito bem e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Passo 3/8
Deite 30 ml do azeite sobre a couve-flor e leve ao forno durante 30 minutos.
Passo 4/8
Corte a cebola e o alho em cubos e refogue numa frigideira alta com o restante azeite.
Passo 5/8
Descasque e corte as batatas em cubos. Adicione a água, o caldo de legumes e as batatas à panela e deixe cozer tudo em lume brando até as batatas ficarem macias.
Passo 6/8
Quando a couve-flor estiver bem estaladiça, retire-a do forno e junte-a ao caldo. Adicione também a manteiga de amêndoa. Isto fará com que a sua sopa fique super cremosa e com um sabor ligeiramente doce e super noz. Combina na perfeição com os sabores torrados da couve-flor!
Passo 7/8
Em seguida, pode triturar todos os ingredientes tão finamente quanto desejar e dividi-los entre os pratos.
Passo 8/8
Adicione um pouco de manteiga de amêndoa como cobertura e divirta-se!